KITCHEN a corner of love

潛水在松露姐姐的部落格好久好久了~~

也試了不少阿紀的食譜，往往都會獲得家人朋友的好評

只是阿......我真的懶呀！

照片偶而會照，(常常是迫不及待，煮好立即開動！)

記錄很少寫 (因為需要時找阿紀就對了！)

但是，

這次我也要來玩遊戲，並繼續我那三天打漁兩天曬網的【集。松露】

詳細食譜請參考這裡和那裡。

因為是臨時起意，所以，只好就手邊食材稍稍改了食譜內容。

這次用了：

馬鈴薯五小顆

蒜頭三瓣

足量的葡萄籽油和約兩大匙的奶油 (兩樣油加起來要能稍稍淹蓋住馬鈴薯)

雞蛋三顆

Tarragon一小把

適量的鹽

些許的匈牙利紅椒粉 (Paprika)

我是這麼做的：

1. 馬鈴薯切成約0.3公分的薄片

2. 平底鍋裡放入切好的馬鈴薯、蒜頭、葡萄籽油和奶油，小火加熱，慢慢把馬鈴薯煮熟。

3. 在煮馬鈴薯的同時，可以(a)將雞蛋、匈牙利紅椒粉和些許海鹽一起打散，(b)將Tarragon切碎。

4. 馬鈴薯煮熟後，倒入濾網，把多餘的油濾出。

5. 將馬鈴薯、蛋液和 Tarragon 混合均勻，倒入平底鍋，小火慢慢烘蛋。

6. 當底面的蛋液凝結並且上色時，利用大盤子幫忙翻面 (松露阿紀有詳細示範喔！)，然後另一面也用小火慢慢烘熟。

這樣就完成啦！ ^ ^

這個蛋餅真的是熱熱的好吃，涼涼的也好吃呢！

P.s. 吃完後，我家的熊寶還意猶未竟，跟我下單還要再做一次，而且還指定要加chorizo，好，下次下次！(只是，下次是何時，我真的不確定耶 )