食譜來源：松露玫瑰
老實說，我沒吃過蛋白霜，很好奇它到底是什麼味道。剛好手邊有做黃金蛋炒飯剩下的蛋白，擇日不如撞日，就試試看吧！
這次的蛋白有90克，我用了120克的糖。
作法就請參考松露姐姐的吧，既簡單又明瞭。
完成後，拿了一個給熊寶試吃〈據說熊寶媽的蛋白霜是出了名的好吃，而這又是因為熊寶從不吃蛋白，所以每次做蛋料理時，熊寶媽都會貼心的把蛋白挑出來，然後做成蛋白霜，也因此練就了一身烤蛋白霜的好手藝〉，熊寶嚐了一口，說：not bad for the first attempt
我下次還要再試試，不過我要用電動攪拌器打發蛋白，打鬆一點；這次用手打，有夠累的 @_@
文章標籤
全站熱搜
留言列表
Cooking Lab (1)
