KITCHEN a corner of love

好喜歡英國的夏天！

天氣不冷了，雖然大多時候仍是需要加一件小外套

日照變長了，下班後依然有機會在院子裡曬曬太陽

還有各種莓果都正盛產：

草莓、藍莓、黑莓、覆盆莓‧‧‧我都好愛呀！原味的好吃；淋蜂蜜也好吃；沾巧克力醬也是好吃；

拌一些加了糖粉打發的鮮奶油也好吃；配冰淇淋也好，搭鬆餅也讚‧‧‧

很容易一不小心就把一整盒的莓果吃完了。 

Mascarpone，最近的新歡，常常把它拿來塗麵包，搭配覆盆莓果醬，做成Mascarpone覆盆莓三明治，簡單又方便的早餐。

那天看到姐姐的Mascarpone草莓夾心，心想：這不就是我最近常吃的東西嗎！怎能錯過呢？！

於是乎‧‧‧

巧克力拿出來，切小塊，隔水加熱，融化巧克力；

同時，洗淨草莓，切去蒂頭，從中剖半(不要切到底)，填入Mascarpone cheese，備用。

裁一份烘培紙，捲成圓錐狀，倒入融化後的巧克力，開口處捲一捲呈糖果包裝紙的樣子，尖嘴處用剪刀剪出一小開口；

擠一些巧克力醬在草莓夾心上，並擠一些在盤子上；

放上草莓，

這時，眼睛瞄到藍莓，手癢地不得不將藍莓也放上去，

淋上蜂蜜，

完成了我的夏日甜點。

嗯~好好吃！